Rabarberkaka






ingredienser

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
300 g rabarber
2 msk potatismjöl
2 krm muskotnöt , riven
1 tsk kanel
2 msk råströsocker

Gör så här :

Rör samman ägg och socker. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner det smälta smöret.

Klam fast ett bakplåts papper i botten på en form med löstagbar kant, Häll smeten i formen.

Skär rabarbern i bitar och lägg i en skål med potatismjöl, muskot och kanel. Fördela det över smeten och strö över råsockret.

Grädda kakan i ca 40 min i 175 grader mitt i ugnen.
Lossa kakan från formen när den svalnat.

Lycka till Kram Evelin

Kärleksmumms

Igår gjorde jag dessa vad ni nu kallar det , Mockarutor chokladrutor, snoddas ja kärt barn har många namn.
Dessa har jag iallafall blivit lejd att göra ska baka till Cissis födelsdag.



Tog en bit och satte mig på gräsmattan med ett glas saft i det soliga vädret.



Ingredienser

2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl mjölk
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smör eller margarin

Glasyr

4 msk smör elller margarin
250 g florsocker
1-2 msk kakao
3 msk kallt starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker

Garnering

½-1 dl riven kokos

Gör så Här

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
Häll i mjölken.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Rör ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det i smeten.
Häll smeten i en långpanna som klätts med bakplåtspapper.
Gräddda mitt i ugnen ca 10 min.

Gör glasyren: Smält smöret, rör ner florsockret,kaffet och vaniljsockret.
Bred glasyren över kakan när det ännu är varm.
Strö över den rivna kokosen över glasyren innan den stelnat så att det fastnar.
Skär kakan i rutor när glasyren stelnat.

Lycka till Kram Evelin

Äppeltosca

Har aldrig gjort toscakaka förut men så bestämde jag mig för att testa. Men så hade vi två äpplen hemma som inte var så jätte fina så då kom jag på en liten annurlunda variant av toscakaka.



100 g smör eller margarin
2 ägg
1 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl grädde eller mjölk

Glasyr:

100 g smör eller margarin
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
1 ½ dl havregryn
2 st äpplen
Lite kanel och råsocker
Görs så här

Smörg och ev bröa en form med löstagbar kant.
Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvert,matfettet och vätskan.
Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 20- 25 minuter.

Förbered under tiden glasyren.
Blanda samman alla ingredienser förutom äpplena, kanelen och råsockret i en kastrull.
Värm massan under försiktig omrörning tills allt blandat sig och tjocknat.
Skär äpplena i skivor och lägg i en plastpåse med kanel och råsocker. Knyt påsen och skaka.
Lägg snabbt på äpplena på den varma kakan och häll på glasyren.
Ställ direkt in kakan igen tills den har fått fin färg.

Lycka till Kram Evelin

Chokladkaka med marsmallows







100 g Margarin
3 dl strösocker
2 st ägg
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Marsmallows

Glasyr

ca 1 ½ dl florsocker
några droppar vatten
ev. karamellfärg

Gör så här :

Smällt matfettet och låt svalna. Tillsätt de andra ingredienserna.
Smöja och bröa en form. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35 min.
Häll på Marsmallows på kakan och ställ in den på eftervärmen. Blanda florsocker, vatten och karamellfärg och ringla det på kakan.

Lycka till Kram Evelin

Sylviakaka










Kaka

4 ägg + 2 vitor
4 dl socker
4 dl mjöl
4 tsk bakpulver
2 dl kokande vatten

Kräm

150g smör
4 dl florsocker
4 msk vaniljsocker
2 äggulor


Gör så här

Vispa 4 ägg + 2 äggvitor med sockret vitt och pösigt.
Blanda ner mjöl, bakpulver och det kokande vattnet.
Häll smeten i en långpanna täck av bakplåtspapper och ställ in i ugnen i 15- 20 minuter.
När kakan svalnat gör krämen.
Smält smöret, blanda i florsockret, vaniljsockret och äggulorna.
Värm det men det får ej koka.
Bred ut det på kakan och dekorera med kokos.

Lycka till Kram Evelin

Morotskaka

Här kommer en favorit i repris men i ny form :)




Receptet hittar ni här

Lycka till kram Evelin

Morotskaka

Denna favorit gjorde jag för ett tag sen och funderar på att göra igen.








Recept:

200 g grovt rivna morötter
50 g margarin
2 st ägg
2 dl socker
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
100 g philadephia light
2 msk florsocker

Gör så här:

Smält margarinet.
Vispa ägg och socker vitt och poröst,
Blanda kanel, bakpulver och vetemjöl i en djup tallrik,
Rör ner morötter, mjölbalandningen och det smält margarinet i äggsmeten.
Bred smeten i en smord och bröad form.
Grädda 175g 50-60 min.

Blanda philadelphian och florsockret,
Bred blandningen på den avsvalnade kakan.









RSS 2.0