Äppel och kanel Rulltårta

Jag älskar rulltårta med tycker att det börjar bli lite uttjatat så då testade jag denna variant, smakar lite som kanelbullar :)







3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk stött kardemumma
½ dl mjölk

Garnering:
2 msk pärlsocker

Fyllning:
1 ½ dl äppelmos
2 tsk kanel
Sirap

Gör så här :
Sätt ugnen på 250°. Klä ugnens långpanna med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker mycket pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma. Rör ner blandningen försiktigt och tillsätt mjölken. Rör varsamt till en jämn smet.

Bred ut smeten i långpannan och strö över pärlsocker. Grädda genast i nedre delen av ugnen ca 5 minuter.

Strö lite socker över kakan och stjälp genast upp den på papper eller bakduk. Dra av gräddningspapperet. Om det inte lossnar - pensla papperet med lite kallt vatten.

Blanda samman äppelmos och kanel och bred över den varma kakan ringla lite sirap över. Rulla ihop från långsidan, rulla ett bakplåtspapper om rulltårtan och låt den ligga med skarven nedåt. Strö pärlsocker över och skär i skivor.






RSS 2.0