Minicupcakes med päron och valnötter
Dessa mini underbara sakerna gjorde jag för några dagar sen och de smakade ljuvligt, samtidigt som det är superenkla att göra :)
'
Puss & Kram Evelin
'150 g mjukt osaltat smör
2 dl farinsocker
2 ägg
2 ½ dl siktat vetemjöl
1½ tks bakpulver
1 1/4 dl mjölk
135 g väl avrunna och hackade konserverade päron
40 g hackade valnötter
Glasyr
90 g mjuk cream cheese
½ dl lönnsirap
3 dl siktat florsocker
60 g hackade valnötter att dekorera med
Gör så här
värm ugnen till 175 grader och placera ca 40 små pappersformar i en muffinsplåt eller på en vanlig bakplåt.
Rör smör och socker vitt och pösigt och vispa sedan ned äggen, ett i taget. vänd ned mjölet och bakpulvret omväxlande med mjölken och därefter päronen och valnötterna. Fördela smeten i formarna och grädda kakorna i 12-15 minuter. Prova med en sticka att de är färdiga i mitten. Låt dem sedan svalna på galler.
Vispa samman cream cheese och lönnsirap till glasyren och vispa sedan ned florsockret, lite i taget, så att allt blandas. Bred glasyren på kakorna co h dekorera med valnötter.
Puss & Kram Evelin
Kommentarer
